おでん作り

デイケアマルシェの活動について紹介をします♪

1月17日に収穫した大根を23日に料理しました☆
今回は「おでん作り」です♪

大根の皮をむき、面取りをし、十文字の切れ込みを入れている様子です。

昆布とほんだしで煮ているあいだに、みりん・味噌・醤油を混ぜて特製のみそを作りました。

限られた時間で煮込みましたが、おいしくできました。

マルシェのメンバーも一度振り返りをしたあと、再度新メンバーを募集する予定です！！