🍙食中毒と 食品保管 再加熱🦠

こんにちは😃デイケアです。

気温が上がって食品の衛生が気になる季節です。

食中毒のお話です。

 食品を適切に管理・保管するための具体的な注意点は以下の通りです。

保管していた料理を食べる時のポイント

• 再加熱はしっかり： 冷蔵庫から出したお惣菜や残り物は、中心部までしっかりと十分に再加熱（75℃以上で1分間以上が目安）してから食べましょう。

🥐食中毒と 食品保管 常温品🦠

   こんにちは😃デイケアです。

気温が上がって食品の衛生が気になる季節です。

食中毒のお話です。

食品保存の注意点についてです。

常温保存の注意点

• 適切な環境を選ぶ： 常温保存できる食品（根菜類や調味料など）は、「高温多湿」と「直射日光」を避けて保存してください。
• 水濡れ厳禁： シンクの下などに保管する場合は、水濡れや湿気によるカビ・雑菌の繁殖に特に注意が必要です。

🦠食中毒と食品の保管 生鮮品🍖

 こんにちは😃デイケアです。

気温が上がって食品の衛生が気になる季節です。

食中毒のお話です。

食品を適切に管理・保管するための具体的な注意点は以下の通りです。

生鮮食品の取り扱い

• 汁もれを防ぐ： 肉や魚のドリップ（赤い汁）が他の食品につかないよう、ポリ袋などに個別に入れてから保管しましょう。
• 調理後の保存： 食べるまでに時間がかかる場合は、室温で放置せず、菌が繁殖しやすい温度帯（20℃〜50℃付近）を避けるため、小分けにして早めに冷蔵庫に入れましょう。