2017年7月24日月曜日

★調理プログラム★

皆さん、こんにちは!
24日、本日は午後に調理プログラムを行いました。
 
 
メニューは・・・
『大豆キーマカレー&卵ケーキ』です!!!
 
 
‟栄養価があって食欲の湧くメニューを作る”を目的に行いました。
 
夏場はどうしても食欲がなくなってしまいますね。
しかし、カレーのように辛味成分は食欲増進効果があるので、
夏で食欲がなくても食べられるみたいです!!
 
ちなみに、大豆の予定でしたが、
諸事情によりカレーに合うひよこ豆に変更しました。
 
☆今回カレーに使った玉ねぎとにんじんはマルシェに頂きました(^^)♪
 
まずはカレー作りです。
ひよこ豆は蒸した状態で売られている袋入りの物(100g)を
袋の上から粗目に手でつぶします。
 
玉ねぎ(半分)をみじん切りします。



普段、玉ねぎを切り慣れていないと涙が出るので注意です!!!
玉ねぎを切った時に出る成分が涙腺のまわりを刺激して涙が出るみたいです。
ゴーグルや水中眼鏡をするのは有効ですね(笑)




油(またはオリーブオイル)大さじ1/2、しょうが小さじ1、
玉ねぎをフライパン中火で炒めます。
 
豚ひき肉100gを加えて、肉の色が変わったら、
カレー粉大さじ1、酒大さじ1を加えます。




ひよこ豆(大豆)、にんじん1/2本(硬いので細かく切ります。)、
水1/2カップ、ウスターソース大さじ1、塩小さじ2/3を加えて混ぜます。
 
煮立ったら蓋をして弱火で7分煮ます。



・ ・ ・ 7分後



完成しましたー!!
ご飯を五穀米にするのも良さそうです。


5分で簡単に出来る卵ケーキも作りました♪
 
デイケアでは月1回調理プログラムを開催しています。
興味のある方はぜひ主治医へご相談ください。
 
 

2017年7月20日木曜日

7月の季節レク

今月の季節のレクリエーションは、
「ビンゴ&アイス作り」を行いました♪

前半は、班ごとにビンゴを行い、
勝ったチームから好きなジュースを選びました☆

みなさん、ジュースがかかるとなるととても真剣でした。

後半は班ごとにアイス作りを行いました。

小さいジップロックの袋に、牛乳・生クリーム・はちみつ・練乳を入れます。

次に、大きいジップロックに氷と塩を入れます。

氷の入ったジップロックに、材料の入ったジップロックを入れます。
そして、その袋を10分振ります!!

すると、10分後には・・・じゃーーん!!!

なんと、袋の中で固まるのです。
盛り付けて、ジュースと一緒に食べました。

ミルクの風味がして、美味しかったです♪

一つ一つの作業も、1人では行いにくいためメンバーと協力して
活動しました。
普段話すことが少ない人とも話すことができたのでは、と思います。

季節レクは、お楽しみもありますが、作業のひとつひとつに目的を
もって行っています^^



2017年7月19日水曜日

かぼちゃとスイカを収穫しました!

マルシェの活動で育てていた、
かぼちゃとスイカを収穫しました!
 
プランターで育てていた、ナスや枝豆も収穫できたので、
今回は「夏野菜カレー」をメンバーと調理しました。

 
かぼちゃを切る・・・となると、硬くて大変なイメージがありますが、
今回収穫できたかぼちゃはそんなに硬くなく、スムーズに切ることができました♪
 
 
使用した野菜はかぼちゃ・なす・にんじん・玉ねぎ・枝豆・ミニトマトです。
硬い野菜から火に通し、最後に茹でた枝豆とミニトマトそのまま入れました。
 


できあがりがこんな感じです^^
 
スイカは中身が黄色でした。とっても甘かったです。
今年初めてスイカを食べたというメンバーもいました。


 
最近、マルシェにも新しいメンバーが何人か入り、みんなで活動しています。
夏場は暑くて、調子を崩しやすいですが、水分補給をこまめにしながら
活動していく予定です♪

2017年7月11日火曜日

第65回清水七夕まつり

7月6日(木)~9日(日)に開催された
第65回清水七夕まつりに飾りを出展しました。
 
デイケアと入院作業療法の方と合同で
昔ながらの竹かごと吹き流しを作りました。
 
 
 
 
とてもカラフルに仕上がりました。
 
デイケアの方は、活動で見学に行きましたが
自分たちの作品を見つけると
嬉しそうでしたよ(^^)
 
大きい作品が完成すると達成感も大きく、
頑張ってつくってよかったと思います!

2017年7月6日木曜日

お花を植えました♪

当院に来たことのある方はわかるかと思いますが、
玄関の入り口に大きな木が植わっているのをご存じでしょうか?

その木の根元にお花を植える作業を、お花屋さん指導のもと行いました。


主に植えたお花は、
・サルビア  ・日々草  ・マリーゴールド  です。

お花屋さんと植える場所を決め、植えていきました。
暑かったですが、たくさんの方の目につく場所もあり、皆さん頑張りました~。


お花と、芝生も入りとってもきれいになりました☆

 
 
お花屋さんからも、お花のお手入れの方法や、水やりをするポイントも
教えていただきました。
 
水やりは、朝か夕方に行うのがいいそうです!
暑い時期は、昼間に水やりすると水がお湯になってしまうんだとか・・・。
とっても勉強になりました。
 
メンバーからも「お花に触れられてよかった!」
「花壇がきれいになってよかった!」と感想を頂きました。
 
花壇もきれいになり、気分もとっても晴れやかになりました。